niedziela, 8 grudnia 2013

dyniowo-bananowe placuszki owsiane z sosem kokosowym


    Kolejny weekend w pracy, nogi odpadają. A jutro oczywiście uczelnia od godz 8... aah jak miło.
Za to śniadanie dziś było mistrzowskie. Przepyszne wilgotne placuszki, najbardziej smakujące właśnie jedzone warstwowo z nadmierną ilością sosiku ;))

Składniki:
- 1/2 banana
- 1/2 szklanki puree z dyni *
- 1/2 szklanki maślanki
- 3 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki mąki z otrębów owsianych
- 2 łyżki mąki pszenne pełnoziarnistej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki stewii
- 1 łyżeczka inuliny

Sos kokosowy:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka pasty kokosowej **
- 1/3 łyżeczki stewii

* puree z dyni - zblendowana ugotowana dynia
** pasta kokosowa - wiórki kokosowe zmielone w młynku do kawy z niewielką ilością mleka (dowolnego). Stosunku wiórków do mleka wam nie podam, ponieważ robiłam to na oko, zależy od pożądanej konsystencji, można zrobić bardziej gęstszą lub rzadszą. Gwarantuję, że w każdym przypadku będzie smakować wyśmienicie. Pierwsze wrażenie bo wzięciu do ust - rafaello ;D

Wykonanie:
Płatki owsiane zalać maślanką i odstawić na ok. 10-15 minut lub dłużej. Do płatków dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Placuszki smażyć na patelni spryskaną oliwą z oliwek - jeden placuszek to mniej więcej 1,5 łyżki masy. Najlepiej smakują polane sosem kokosowym + kawałki banana :))






1 placuszek =  40g
Racuszki, placuszki, naleśniki, pancakes...

12 komentarzy:

  1. U Ciebie jak zwykle pysznie :) Dziękuje za wpis w akcji placuszkowej...

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten sos <3 Wszystko jest wspaniałe !

    OdpowiedzUsuń
  3. sos kokosowy na pewno do wypróbowania :3

    OdpowiedzUsuń
  4. Placki zawsze są na miejscu :D i zawsze smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ale smaczne, tyle w nich dobrego, nawet inulina. Pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. no i co ja mam powiedzieć? na myśl o smaku placuszków cieknie mi ślinka, a w dodatku są zdrowe! <3

    OdpowiedzUsuń
  7. To się nazywa zjeść królewskie śniadanie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Sosik kokosowy musiał być przepyszny :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Kokos i banan... genialne połączenie :). Może dzisiaj sobie zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny pomysł na placuszki. Chętnie wypróbuję Twój przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Z ogromną chęcią bym takie zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Super wyszły Ci te placuszki ;) A sos to już czysta poezja!

    OdpowiedzUsuń