czwartek, 3 października 2013

muffiny z niebieskim serem i gruszką


     W końcu padło na muffiny wytrawne w wersji słodko-słonej. Ryzykowałam robiąc je ze słodką gruszką i słonym, dość ostrym serem, bo prawdę mówiąc nigdy nie próbowałam takiego mix'u (choć jest on chyba dość popularny). Ale gdzieś zobaczyłam takie babeczki, przespałam się z myślą "czy aby na pewno nie wylądują w koszu, bo nikt nie będzie chciał ich spróbować" i rano popędziłam do sklepu po serek (resztę składników już miałam) :P 
     I wyszły zaskakująco smaczne. Idealne na przekąskę w ciągu dnia, drugie śniadanie do pracy czy na uczelnię. Znajomi, którzy zazwyczaj nie próbują nowych rzeczy i nie lubią udziwnień stwierdzili, że są przepyszne. Byli też kiwający głową, ale nie wypluli xD 
Bo to po prostu przysmak dla smakoszy ;)

Składniki:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 100g sera typu Blue (u mnie wersja biedronkowa)
- 2 gruszki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli, szczypta chilli i ziół prowansalskich

Wykonanie:
Mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i przyprawy wymieszać w misce. W drugiej zmieszać wszystkie mokre składniki tj. mleko, olej i jajko. Połączyć składniki suche i mokre oraz dodać rozdrobniony ser Blue oraz pokrojone w drobną kosteczkę gruszki. Całą masę dokładnie wymieszać. Masą napełnić foremki do muffinek i piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Na wierzch babeczek można położyć drobne kawałki gruszki.




8 komentarzy:

  1. podobne połączenie, jak u mnie ostatnio:)

    OdpowiedzUsuń
  2. fajne połączenie smaków:) wyglądają pięknie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne połączenie! Wspaniała strona... Przeczytałam notatkę o Tobie i będę częściej zaglądać na Twój blog, bo widzę potencjał do eksperymentowania. Może również skorzystam!:) Pozdrawiam i zapraszam na chwilę rozpusty: http://domowe-wypieki.com/ciasto-sezamowe-z-gruszkami/

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawe połączenie i poza tym to taki wypiek bez glutenu jakich mało! :)
    Dzięki wielkie za przystąpienie do akcji! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam słodko słony smak. Krówki posypuję odrobiną soli, czekoladę kupuję z solą . Twoje muffiny to kolejne słodko słone jedzonko dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam ser Blue i bardzo się cieszę, że ten przepis dołączył do mojej akcji kulinarnej! Pozdrawiam z Doliny smaków!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dużo "smacznego" słyszałam o tym połączeniu. W końcu muszę się odważyć i spróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  8. oj zachęcają do zrobienia, sezon na gruszki trwa wiec tylko piec :)

    OdpowiedzUsuń