graham ciasteczka na chudy czwartek

     Przepis na ciasto na bazie serka homogenizwoanego wzięłam z blogu dżemdżus. Mąka graham nadała jednak charakterystyczny smak, który nie wiem czy przypomina pączki lub oponki (może odrobinę). No i oczywiście są pieczona, a nie smażone, przez co może bardziej kojarzą się z ciasteczkami. Gwiazdki to już w ogóle przywołują mi na myśl jakieś świąteczne pierniczki, ale przecież co z tego prawda? Ważne, że smakują i chce się sięgać po kolejne i kolejne. A tłusty czwartek można w ten sposób uznać za zaliczony, ale z jakim małym zapasem kalorii :D

Składniki ciasto:
- 1 nieduże jajko
- 150g serka homogenizowanego naturalnego
- 2 pokruszone słodziki
- 250g mąki (w tym do podsypania)
- aromat cytrynowy

Składniki na polewę czekoladową:
- 6 kostek gorzkiej czekolady
- 4 łyżki mleka
- aromat rumowy

Wykonanie:
Serek homogenizowany wymieszać dokładnie z jajkiem, słodzikiem i aromatem. Mąke graham przesiać przez sitko, a pozostałe otręby odłożyć. Mnie i tak ich trochę zostało po przesianiu, ale wydaje mi się że bez przesiewania byłoby ich za dużo jak na taki wypiek. Mąkę stopniowo dodawać do mokrych składników i wyrabiać ciasto. Powinno odchodzić od ręki, ale nie może być za suche i za długo wyrabiane, bo będzie za twarde, więc nie można przesadzać z ilością mąki. Pamiętajmy, że jeszcze niewielka ilość dojdzie do podsypywania przy wałkowaniu ciasta! Rozwałkować na grubość ok. 1 cm i wykrawać dowolne kształty. Piec w 180 stopniach 10-12 minut. Lekko ostudzone ciacha zamoczyć w czekoladzie rozpuszczonej w kąpieli wodnej i wymieszanej z mlekiem i aromatem. 

1 porcja = 1 ciasteczko