poniedziałek, 21 października 2013
sernik dyniowy - z puree z pieczonej dyni
Dyni ciąg dalszy. Miała być tarta, ale ktoś tutaj zapomniał kupić mąkę :P Więc wyszedł sernik i w sumie nie żałuję. Przepis z którego korzystałam znajdziecie tutaj.
Niestety na zdjęcie załapała się już tylko resztka sernika, bo poszedł w mig :))
Składniki:
- 1 szklanka puree z pieczonej dyni
- 350g chudego twarogu
- 4 łyżki skrobii kukurydzianej
- 3 jajka
- 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego i 1/2 aromatu arakowego
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamon
- pół szklanki cukru brązowego
Krem:
- 2 łyżki serka kremowego (kanapkowy/sernikowy; ja użyłam "Mój ulubiony")
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki masła
Wykonanie puree:
Umytą i pozbawioną pestek dynię pokroić na większą kostkę, bez obierania skórki. Użyłam kawałka dyni o mniej więcej wadze 300g. Rozłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nastawionego na 150 stopni. Piec do miękkości, aby skórka łatwo odchodziła od miąższu. Po ostudzeniu dynię obrać i zblendować na gładką masę.
Wykonanie sernika i kremu:
Zimne pure z dyni wymieszać mikserem z twarogiem i skrobią kukurydzianą. Cały czas miksując, dodawać po jednym jajku, następnie cukier, aromaty i cynamon. Po dokładnym wymieszaniu składników masę przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 90 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po upieczeniu sernik ostudzić. Dokładnie wymieszać składniki na krem, najlepiej mikserem i rozsmarować na serniku. Całość włożyć do lodówki najlepiej na całą noc lum minimum 3 godziny.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
cudny serniczek , nie ma to jak dyniowy! na ten okres idealny :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis na sernik :) Zabieram :)
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale :) Musiał być pyszny :)
OdpowiedzUsuńSmaczny pomysł, jeszcze jedna "wariacja" na temat dyni, pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńWygląda naprawdę pysznie! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńBaaardzo zachęca ten serniczek :)
OdpowiedzUsuńPomysł na sernik rewelacja :)
OdpowiedzUsuńJaki świetny pomysł! i wygląda bardzo kusząco... :)
OdpowiedzUsuńDzięki za udział w akcji! ;*
zwarty masz ten krem, taaaki fajny :)
OdpowiedzUsuńA dobrze, ze na zdj końcówka sernika-to znak, że był pyszny! :D
Wygląda obłędnie i ten krem.
OdpowiedzUsuńHej :) Jak tam udało się jajko dziś na śniadanie ? :) hehe czy może zmieniłaś opcje śniadaniową ? :)
OdpowiedzUsuńUdało się :D i na kolację też ;P
Usuńwow ! wygląda naprawdę obłędnie :)
OdpowiedzUsuńJak się w końcu dobiorę do mojej dyni to na pewno upiekę ten sernik :D
OdpowiedzUsuńkoniecznie do wypróbowania!
OdpowiedzUsuń